あしきた牛

愛が育てる、あしきた牛

 不知火海と九州山地に囲まれた豊かな自然の中でこだわりの飼料を与え育てた「あしきた牛」です。

 肥育農家8戸、繁殖農家21戸。平均年齢は64歳。
少数ですが、精鋭が集まったJAあしきた畜産部会では、

「愛が育てるあしきた牛」

をキャッチフレーズに日々愛情を込めて管理しています。

 この取組みで肥育牛においては、JA熊本経済連肉畜枝肉共励会で過去10年間に7度のグランドチャンピオン受賞など、数多くの受賞を頂いてきました。また、肉牛通常出荷の上物率(和王)は、全体の7割を超えています。

 JAあしきた管内の中山間地域で自然の恩恵を受け、愛を注ぎながら肥育した黒毛和牛は、年間を通じた熊本県や関西地方への出荷はもちろん、地元の『ファーマーズマーケットでこぽん』でも販売するなど地産地消にも取り組んでいます。

 豊かな自然環境の中で育った安全・安心の旨味のある霜降り牛肉の「あしきた牛」をぜひ一度ご賞味ください。

レシピ

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